Filé Mignon King
Corte nobre retirado da região do lombo do bovino, conhecido por sua extrema maciez e fibras delicadas. O Filé Mignon KING possui baixo teor de gordura e textura suave, sendo ideal para medalhões, bifes, grelhados e receitas especiais. Um corte selecionado que entrega sofisticação e o padrão premium da Linha King Carnes.
Outros cortes
Coração da Alcatra Select
Corte selecionado retirado da parte central da alcatra, conhecido pela maciez, suculência e sabor equilibrado.
Alcatrão Completo Select
Corte selecionado retirado da região da alcatra, reunindo diferentes músculos que oferecem equilíbrio entre maciez, suculência e sabor.
Contra Filé Select
Corte selecionado retirado da região lombar do bovino, entre a costela e a alcatra.
Costela Minga Select
Corte selecionado retirado da parte inferior da costela bovina, conhecido pelo sabor intenso e pela suculência característica.
Costela Quadrada Ripa Select
Corte selecionado retirado da região da costela bovina, composto por quatro ripas que concentram sabor, suculência e maciez após o preparo.
Músculo (Tortuguita) Select
Corte selecionado retirado da parte dianteira do bovino, conhecido por seu sabor marcante e alto teor de colágeno.